Azafran, hay cây rum là hoa khô của cây (Carthamus tinctorius). Nó được sử dụng trong các công thức nấu ăn khác nhau để tạo màu cho nó. Nó không phải là một chất thay thế thực sự cho nghệ tây vì nó không có hương liệu giống nhaunhưng nó sẽ mang lại một màu sắc dễ chịu.
Thay thế tốt nhất cho nghệ tây là gì?
Nghệ xaylà sản phẩm thay thế tốt nhất cho nghệ tây và bạn rất dễ tìm thấy ở cửa hàng tạp hóa gần nhà. Một số lựa chọn thay thế khác bao gồm annatto hoặc nghệ tây, nhưng những thành phần này khá khó tìm. Theo chúng tôi, tinh bột nghệ là lựa chọn tốt nhất của bạn!
azafran dùng để làm gì?
Nó cũng được sử dụng chovấn đề về giấc ngủ(mất ngủ), ung thư, "xơ cứng động mạch" (xơ vữa động mạch), khí đường ruột (đầy hơi), trầm cảm, bệnh Alzheimer, sợ hãi, sốc, khạc ra máu (ho ra máu), đau, ợ chua và khô da. Phụ nữ sử dụng nghệ tây để giảm đau bụng kinh và hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS).
Nghệ tây của người nghèo là gì?
Annatto, còn được gọi là Achiote (ah-cho-tay) và Roucou, là một loại gia vị dùng để tạo màu và tạo hương vị cho thực phẩm. Nó thường được gọi là "nghệ tây của người nghèo" vì màu sắc rực rỡ mà nó truyền cho thực phẩm, tương tự như nghệ tây, và nó không đắt không giống như nghệ tây, loại gia vị đắt nhất thế giới.
Gia vị azafran trong tiếng Anh là gì?
Saffronđược gọi là azafran trong tiếng Tây Ban Nha và là một loại gia vị có một vị trí đặc biệt trong lịch sử, luôn được coi là rấtcó giá trị.
