Bạncó thể để bột trong tủ lạnh thành từng viên hoặc đã được cắt thành bánh quy, tùy theo cách nào thực tế hơn. Bánh quy cuộn sẽ nhẹ hơn nếu bạn cuộn và cắt chúng trước khi cho vào tủ lạnh, thay vì làm lạnh bột thành quả bóng.
Bột bánh quy có thể để trong tủ lạnh bao lâu?
Hầu hết bột bánh quy có thể được bảo quản trong tủ lạnh, bọc kỹ, trongba đến năm ngàytrước khi nướng. Nếu bạn muốn làm nó xa hơn trước, hãy đông lạnh bột.
Bạn có thể bảo quản bột bánh quy sau khi mở tủ lạnh không?
Lấy phần bột không dùng đến và cất vào túi nhựa hoặc hộp đựng có nhỏ vài giọt nước để giữ ẩm, và 2. Lấy bánh quy đã nướng nhưng còn thừa, bọc trong giấy bạc vàbảo quản Cho vào hộp nhựa để trong tủ lạnh, khi ăn được hâm nóng lại trong giấy bạc ở 350 độ trong 10 phút.
Bạn có thể bảo quản bánh quy chưa nướng trong tủ lạnh không?
Make-Ahead Magic
Mặc dù bạncó thể làm lạnh bánh quy bột nở trong vài giờ, các lựa chọn khác có thể hoạt động tốt hơn. Đông lạnh bánh quy bột nở chưa nấu chín, có vẻ như để bảo quản men tốt hơn so với để trong tủ lạnh. Đặt bánh quy lên khay nướng và để đông lạnh cho đến khi cứng.
Bạn có thể bảo quản bánh quy chưa nướng không?
Có ! Bạn có thể thưởng thức những chiếc bánh quy thơm ngon, mềm mại bất cứ lúc nào. Để bánh quy đã nướng trên giá đỡ bằng dây kẽm cho đến khi bánh nguội hoàn toàn. Sau đó, gói chặt từng chiếc bánh quy trong giấy bạc dày hoặc bọc tủ lạnhvà bảo quản trong túi đông lạnh cỡ gallon hoặc hộp kín.
