Đậu nành đặc biệt ở chỗ nó có chứa hàm lượng caoisoflavone, một loại estrogen thực vật (phytoestrogen) có chức năng tương tự như estrogen ở người nhưng tác dụng yếu hơn nhiều. Isoflavone trong đậu nành có thể liên kết với các thụ thể estrogen trong cơ thể và gây ra hoạt động kháng estrogen hoặc kháng estrogen yếu.
Sữa đậu nành có thể làm tăng lượng estrogen không?
Chỉ uống hai cốc sữa đậu nành hoặc ăn một cốc đậu phụ sẽ tạo ra lượng isoflavone trong máu cao gấp500 đến 1000 lần so với mức estrogen điển hìnhở phụ nữ.
Tại sao sữa đậu nành không tốt cho phụ nữ?
Đậu nành, hóa ra, có chứa các hợp chất giống như estrogen được gọi là isoflavone. Và một số phát hiện cho thấy những hợp chất này có thể thúc đẩy sự phát triển của một số tế bào ung thư,làm suy giảm khả năng sinh sản của phụ nữ và gây rối loạn chức năng tuyến giáp.
Sữa đậu nành có hại cho sức khỏe nam giới không?
Không. Ăn đậu nành không làm tăng hoặc giảm mức testosterone của đàn ông. Được chiết xuất từ đậu nành, đậu nành là một chất giàu protein được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, chẳng hạn như edamame, đậu phụ, tempeh, miso, bột đậu nành và sữa đậu nành. Nó cũng có thể được tìm thấy trong một số chất bổ sung.
Sữa đậu nành có tác dụng gì đối với cơ thể phụ nữ?
Sữa đậu nành chứa isoflavone, là một loại hóa chất được gọi là “phytoestrogen.” Các isoflavone này phản ứng trong cơ thể giống như một dạng estrogen yếu. Do đó, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ sữa đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành khác có thểgiúp giảmcác triệu chứng của mãn kinh, chẳng hạn như bốc hỏa.
