Ngăn ngừa ô nhiễm chéovà giữ cho nhà bếp của bạn ngăn nắp với những chiếc thớt có mã màu! Bằng cách sử dụng một màu cụ thể cho từng nhiệm vụ, bạn có thể giữ riêng cho việc xử lý thịt, cá, gia cầm, bơ sữa và rau để đảm bảo rằng các mảnh thức ăn không bị trộn lẫn. Thịt chín, màu nâu. …
Tại sao sử dụng thớt có mã màu lại quan trọng?
Mục đích của việc mã hóa màu sắc cho những chiếc thớt này làđể giúp ngăn ngừa ô nhiễm chéo thực phẩm. … Một loại thực phẩm như thịt sống sẽ có bảng màu khác với cá sống, thịt nấu chín hoặc thực phẩm đã nấu chín. Màu sắc giúp bạn theo dõi thớt dành riêng cho loại thực phẩm nào.
Thớt có nên mã màu không?
Trong các nhà bếp chuyên nghiệp, có một bảng mã màu cho mọi công việc. Đỏ cho thịt sống; màu xanh lá cây cho món salad và trái cây; màu vàng cho thịt chín, màu xanh cho cá sống, v.v. … Chọn thớt nhựa hoặc acrylic. Loại không xốp dễ lau chùi hơn bằng gỗ và ít bị trầy xước hơn.
Tại sao thớt có nhiều màu khác nhau?
Còn được gọi là sự truyền vi khuẩn có hại từ sản phẩm thực phẩm này sang thực phẩm khác do dụng cụ, thiết bị hoặc bàn tay bị ô nhiễm. Trong nhiều trường hợp lây nhiễm chéo, thớt là thủ phạm chính. Sử dụng thớt có mã màu riêng biệt cho các nhóm thực phẩm khác nhauđảm bảo ngăn ngừa nhiễm khuẩn chéo.
gìthớt có mã màu không?
Thớt Màu nào Dùng với Nhóm Thực phẩm nào?
- Thớt trắng - các sản phẩm làm bánh và sữa.
- Thớt vàng - thịt chín.
- Thớt nâu - rau ăn củ.
- Thớt đỏ - thịt sống.
- Thớt xanh - cá sống.
- Thớt xanh - salad, trái cây và rau tươi.
