Nhãn Thông tin Dinh dưỡng được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) yêu cầu trên hầu hết các loại thực phẩm và đồ uống đóng gói. Nhãn Thông tin dinh dưỡng cung cấp thông tin chi tiếtvề hàm lượng chất dinh dưỡngcủa thực phẩm, chẳng hạn như lượng chất béo, đường, natri và chất xơ mà nó có.
Khi nào nhãn dinh dưỡng mới bắt đầu?
Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã ban hành quy định vào năm 2016 để cập nhật nhãn Thông tin dinh dưỡng. Đây là thay đổi lớn đầu tiên đối với nhãn kể từ khi nó được giới thiệu vào năm 1994. Hầu hết các mặt hàng đều có nhãn được cập nhật trước ngàyngày 1 tháng 1 năm 2021.
Thông tin nào phải có trên nhãn Thông tin dinh dưỡng?
NLEA yêu cầu các gói thực phẩm phải có nhãn Thông tin dinh dưỡng chi tiết, được tiêu chuẩn hóa với các thông tin như:khẩu phần; số lượng calo; gam chất béo, chất béo bão hòa, tổng số carbohydrate, chất xơ, đường và protein; miligam cholesterol và natri; và một số vitamin và khoáng chất.
Mục đích của nhãn Thông tin Dinh dưỡng là gì?
Nóchỉ cho bạn một số chất dinh dưỡng chính ảnh hưởng đến sức khoẻ của bạn. Bạn có thể sử dụng nhãn để hỗ trợ nhu cầu ăn uống cá nhân của mình - tìm kiếm các loại thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn bạn muốn nhận được nhiều hơn và ít chất dinh dưỡng mà bạn có thể muốn hạn chế. Các chất dinh dưỡng cần nhận được ít hơn: Chất béo bão hòa, Natri và Đường bổ sung.
Nhãn dinh dưỡng chính xác đến mức nào?
Thật không may, nhãn Thông tin dinh dưỡng không phải làluôn luôn thực tế. Đối với người mới bắt đầu, luật cho phép sai sốkhá lỏng lẻo lên đến 20 phần trăm-cho giá trị đã nêu so với giá trị thực tế của chất dinh dưỡng. Trên thực tế, điều đó có nghĩa là một gói 100 calo, về mặt lý thuyết, có thể chứa tới 120 calo mà vẫn không vi phạm luật.
