Các loại phô mai mềm phổ biến làfeta, Brie, ricotta, phô mai kem, Camembert, Chevre, Roquefort, và gorgonzola, và - tất nhiên - phô mai tươi. Tất cả những loại pho mát này đều có một loại kem đặc biệt thơm mà không loại thực phẩm nào có được.
Các ví dụ về pho mát mềm là gì?
Phô mai mềm
- Brie: Phô mai mềm, có thể phết lên này được làm từ sữa bò. …
- Burrata: Burrata là một phần của gia đình Mozzarella và có xuất xứ từ Ý. …
- Camembert: Loại pho mát mềm làm từ sữa bò này tương tự như Brie. …
- Chevre: Chevre là tiếng Pháp có nghĩa là pho mát làm từ sữa dê.
Phô mai mềm ngon nhất là gì?
- Boursin. Loại pho mát này cũng được làm từ sữa bò tiệt trùng và có kết cấu kem giòn, tương tự như pho mát kem. …
- Brie. Đây là một trong những loại phô mai mềm nổi tiếng và được tiêu thụ phổ biến nhất. …
- Buchette. …
- Phô mai Mozzarella Buffalo. …
- Camembert. …
- Coeur de Chevre. …
- Kem Phô mai. …
- Phô mai Feta.
Phô mai mềm được làm như thế nào?
Phô mai thường có độ ẩm cao ăn tươi, phô mai mềm nhanh, ngon, dễ làm. … Chúng được làm bằng cáchlàm đông tụ sữa hoặc kem với pho mát khởi động hoặc với một loại axit, chẳng hạn như giấm hoặc nước chanh. Một số công thức yêu cầu một ít men dịch vị để giúp đông cứng.
Phô mai nào không có men dịch vị?
Paneer vàPhô mai sữa tươiđược làm theo cách truyền thống mà không có men dịch vị và thay vào đó được làm đông lại bằng một thành phần có tính axit như giấm hoặc nước cốt chanh. Phô mai nghệ nhân từ các khu vực cụ thể có thể là món ăn chay.
