Tạo hỗn dịch Bắt đầu với một phần nước trong bát. Thêm từ từ 1,5 đến hai phần bột ngô, khuấy liên tục. Các hạt tinh bột trở nên lơ lửng trong nước - nhưng quá nhiều nước sẽ tạo ra chất lỏng. Podolefsky nói: "Bạn cần điểm tới hạn, ở ngưỡng không phải Newton".
Bạn có thể tạo chất lỏng không phải Newton bằng bột ngô không?
Khoa học đằng sau tất cả:
Hỗn hợp bột ngô và nước là một ví dụ về chất lỏng phi Newton. Chất lỏng Newton, chẳng hạn như nước, duy trì độ nhớt không đổi (thước đo khả năng chống chảy của chất lỏng) trừ khi nhiệt độ hoặc áp suất thay đổi.
Bột bắp và nước có phải là chất lỏng không phải Newton không?
Nước, có độ nhớt thấp, dễ chảy. … Hỗn hợp bột ngô bạn tạo ra được gọi là“không Newton”vì độ nhớt của nó cũng phụ thuộc vào lực tác dụng lên chất lỏng hoặc tốc độ của một vật chuyển động trong chất lỏng. Các ví dụ khác về chất lỏng không phải Newton bao gồm tương cà, bột trét ngớ ngẩn và cát lún.
Loại chất lỏng không phải Newton là bột ngô là gì?
Vì độ nhớt của dung dịch bột ngô thay đổi khi có lực tác dụng, nên nó là chất lỏngphi Newton. Không giống như chất lỏng Newton, việc tác dụng lực lên chất lỏng phi Newton này khiến các hạt của nó hoạt động giống chất rắn hơn. Điều này làm cho hoạt động của các chất lỏng không phải Newton rất kỳ lạ.
Điều gì xảy ra khi bạn kết hợpbột ngô và nước?
Khi bạn trộn các hạt bột ngô với nước, chúngcó thể di chuyển xung quanh nhau một cách dễ dàng và chảy như một chất lỏng. … Nếu bạn tác động một lực đột ngột, chẳng hạn như khuấy hoặc đánh nhanh vào chất lỏng, các hạt sẽ “kẹt” lại với nhau không cho nước bôi trơn các hạt và do đó hỗn hợp hoạt động giống như một chất rắn.
