Protein thô Bao gồm thịt, gia cầm và hải sản. Nếu chúng được rã đông trong môi trường lạnh dưới 42 ° F (như tủ lạnh của bạn), thìan toàn để làm đông lại. … Đừng quên rằng rất nhiều hải sản, đặc biệt là tôm, đến cửa hàng tạp hóa được đông lạnh, nhưng đã được rã đông để cho vào tủ trưng bày.
Tại sao bạn không thể đông lạnh lại hải sản đã rã đông?
Trả lời: Có thể đông lạnh lại phi lê cá - miễn là bạn rã đông chúng trong tủ lạnh và giữ chúng ở đó không quá hai ngày. … Tại thời điểm đó, vi khuẩn có hạicó thể bắt đầu sinh sôivà chỉ việc nấu thêm sẽ tiêu diệt nó; chỉ cần lọc lại phi lê cá sẽ không làm được điều này.
Bạn có thể làm đông lạnh lại tôm đã bóc vỏ không?
Không bao giờ rã đông hải sản trên quầy ở nhiệt độ phòng.
Không bao giờ cấp đông lại tôm đã nấu đông lạnh trước đó. Trong trường hợp tôm của bạn đã được nấu chín thành một bữa ăn, bạn chỉ cần hâm nóng lại một chút là được, nhưng nếu tôm của bạn chỉ chín một chút trong chảo, bạn cũng có thể sử dụng nó cho một bữa ăn khác.
Hải sản đã rã đông có thể đông lạnh lại được không?
Nếu thực phẩm sống hoặc chín được rã đông trong tủ lạnh,có thể an toàn để làm đông lạnh lại mà không cần nấu hoặc làm nóng, mặc dù có thể bị giảm chất lượng do độ ẩm bị mất thông qua quá trình rã đông. Sau khi nấu chín thực phẩm sống đã được đông lạnh trước đó, có thể an toàn để đông lạnh thực phẩm đã nấu chín.
Tại sao bạn không nên buộc tôm rã đông?
Nếunước thực sự ấm hoặc nóng, nó có thể bắt đầu nấu tôm. Nếu tôm được rã đông trực tiếp dưới nước chứ không phải trong túi, chúngcó thể hấp thụ một phần nướcvà kết cấu sẽ trở nên nhão.
