Răng hàm đã sẵn sàng để chọn vàocuối tháng 10 hoặc đầu tháng 11khi chúng có chiều ngang khoảng 2,5-5cm (1-2in). Ở giai đoạn này chúng chưa chín hẳn. Bạn có thể để quả trên cây vào mùa thu để phát triển hương vị miễn là không có sương giá. Hái trong điều kiện khô ráo khi các bộ phận thân cây dễ dàng ra khỏi cây.
Làm chín răng bằng cách nào?
Nên để chúng trong hộp ở nơi khô ráo thoáng mát, đặt trên rơm ẩm và tránh xa chuột, cho đến khichúng chuyển sang màu nâu đỏ sẫm và trở nên mềm và mọng nước. Quá trình chín này được gọi là "làm chín" các răng.
Quả sơn tra chín trông như thế nào?
Medlars là một loại trái cây cứng trông giống như một cây lai giữa một quả táo nhỏ và một quả tầm xuân. Khi chín, chúngcứng và có màu xanh. Chúng được chọn ở giai đoạn này, nhưng không thể ăn được cho đến khi chúng trở nên thối một nửa hoặc 'thành hạt', khi chúng chuyển sang màu nâu và mềm.
Khi nào thì nên cắt tỉa cây sơn tra?
Cắt tỉa nên được thực hiện vào cuối thời kỳ ngủ đông, vàotháng Hai / đầu tháng Ba. Nhưng tốt nhất bạn nên để cây sơn tra tự chế. Việc cắt tỉa nhiều trong những năm đầu sẽ làm chậm quá trình thu hoạch của cây.
Cây sơn tra có thường xanh không?
Cây sơn có khả năng tự sinh sản hoàn toàn và một cây sẽ tự sinh hoa kết trái rất vui vẻ. Quả sơn tra sẽ được tạo ra trên cây ba đến bốn năm tuổi và thu hoạch sẽ đạt tối đa khi cây năm đến sáu năm tuổicây. Tất cả các cây sơn đều rụng lá(rụng lá vào mùa đông).
