Barolo và Barbarescolà màu đỏ được đánh giá cao nhất của Ý (chúng thường được gọi là vua và nữ hoàng). Cả hai đều được làm từ nho Nebbiolo, chúng có mùi thơm tuyệt đẹp và cấu trúc axit-tannin nghiêm trọng, rất tuyệt vời ở Bolognese.
Tôi nên dùng loại rượu nào cho Bolognese?
Lưu ý 1:Chianti, Pinot Pior, và Merlotlà những loại rượu ngon nhất cho nước sốt Bolognese. (Tôi cũng đã sử dụng Cabernet Sauvignon.) Các sản phẩm thay thế cho Rượu vang đỏ trong Sốt Bolognese: Sauvignon Blanc, Pinot Grigio hoặc Orvieto.
Loại rượu vang đỏ nào phù hợp nhất với nước sốt mì Ý?
Vì các món mì ống với nước sốt cà chua có tính axit, tốt nhất bạn nên kết hợp chúng với một loại rượu vang đỏ vừa phải. Rượu không phù hợp với độ chua của nước sốt sẽ khiến rượu có vị nhạt nhẽo. Một ví dụ về rượu vang đỏ hoàn hảo cho nước sốt cà chua sẽ làcabernet sauvignon hoặc Zinfandel.
Loại rượu vang đỏ nào hợp với nước sốt thịt?
Nếu bạn đang nấu thịt bò, thịt cừu hoặc món hầm,Cabernet Sauvignonvà Pinot Noir là bạn của bạn. Nếu bạn đang nấu thịt gà, vịt hoặc thịt lợn, hãy chọn Merlot. Nếu bạn đang nấu hải sản, hãy chọn Pinot Noir. Nếu bạn đang nấu rau hoặc nước sốt, hãy thử Merlot nhẹ hoặc Chianti.
Rượu vang đỏ Ý thực sự ngon là gì?
Ba loại rượu vang đỏ Ý để mua cho những dịp đặc biệt
- Barolo & Barbaresco. Piedmont's Barolo chắc chắn là vua của các loại rượu vang đỏ Ý. …
- Brunello. Brunello di Montalcino là vua của các loại rượu vang được làm bằng Sangiovese. …
- Amarone. …
- Gattinara. …
- Rosso di Montalcino. …
- Chianti Classico. …
- Barbera d'Asti. …
- Dolcetto d'Alba.
