Bạn có thể tìm thấy Ớt Chipotle đóng hộp trong nước sốt Adobo ở đảo Latinh của hầu hết các cửa hàng tạp hóa. Chúng có cay không?Đúng, chúng cay, nhưng không cay-bỏng-rát-mặt-của-bạn. … Hoặc, sử dụng nước sốt từ đồ hộp để thay thế, có cùng hương vị tuyệt vời, nhưng ít nóng hơn nhiều.
Sốt adobo cay đến mức nào?
Trên2, 500 đến 8, 000 đơn vị nhiệt Scoville bình thườngđối với ớt này, mong đợi chipotle nằm trong khoảng từ giữa đến trên của mức chênh lệch đó. Vì vậy, chipotle trong nước sốt adobo bắt đầu với một loại ớt chắc chắn ở mức độ nóng vừa phải với hương vị khói nồng nàn, hoàn hảo cho món Tex-Mex và ẩm thực Mexico truyền thống.
Ớt adobo có vị gì?
Hương vị đặc biệt củachipotle là khói, nhưng bên dưới khói và nhiệt, chipotle cũng rất ngọt. Để ớt chín trên cây nho đến màu đỏ đậm sẽ khiến chúng ngọt hơn nhiều so với ớt xanh.
Adobo là loại ớt nào?
Adobo Sauce là một loại sốt có hương vị đất, màu nâu đỏ, đậm đà, đồng nghĩa vớiớt chipotle. Một loại nước sốt truyền thống của Mexico được làm từ cá cơm xay và ớt guajillo có độ sệt của nước sốt BBQ đặc, tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm món này bằng cách sử dụng các loại gia vị và đồ dùng trong tủ đựng thức ăn đơn giản.
Bạn sử dụng ớt adobo như thế nào?
Bạn có thể thêmkhoai tây chiêntrong nước sốt adobo vào một đống nước sốt để có thêm gia vị và hương vị. Chúng tuyệt vời được ném vào nước sốt thịt nướng bạn đãtình yêu hoặc một số mayo để đưa bạn đến giao điểm của cay và béo. (Đúng vậy, bạn có thể tự làm mayo chipotle ở nhà.)
