Sữa dê có chứa lactosevà nó có hàm lượng gần như sữa bò. … Phô mai làm từ cả sữa bò hoặc sữa dê sẽ bị giảm lượng đường lactose do quá trình lên men. Tuy nhiên, vì một số lý do, một số người dường như chịu được pho mát dê tốt hơn pho mát sữa bò.
Tôi có thể ăn pho mát dê nếu không dung nạp đường lactose không?
Những người không dung nạp lactose nghiêm trọngnên tránh sữa dê, vì nó có chứa lactose. Tuy nhiên, những người không dung nạp nhẹ có thể thưởng thức một lượng vừa phải sữa dê và các sản phẩm phụ của nó - đặc biệt là sữa chua và pho mát, vì chúng chứa ít lactose hơn đáng kể.
Phô mai nào không có đường lactose?
Phô mai cứng, lâu năm nhưThụy Sĩ, parmesan, và phô mai cheddars có hàm lượng lactose thấp hơn. Các lựa chọn phô mai ít lactose khác bao gồm phô mai tươi hoặc phô mai feta làm từ sữa dê hoặc cừu.
Phô mai dê có dễ tiêu hóa hơn không?
Trong khi sữa bò có cả hai protein A2 và A1 beta casein, thì pho mát dê chỉ có A2 beta casein. Sự khác biệt có nghĩa là pho mát dê và sữa dêdễ tiêu hóa hơn. Phô mai dê chứa đầy men vi sinh có lợi, một loại vi khuẩn có lợi cho sức khỏe.
Sữa dê có tốt hơn cho người không dung nạp lactose không?
Nếu bạn không dung nạp lactose thìsữa dê không dành cho bạn. Sữa dê vẫn chứa lactose, giống như sữa bò. Một số người thấy sữa dê dễ dàng hơn một chúttiêu hóa hơn sữa bò, nhưng điều này rất đơn lẻ. Nếu bạn không dung nạp được lactose, tốt nhất là bạn nên sử dụng các loại sữa thực vật được đảm bảo không chứa lactose.
