Các chất dinh dưỡng thực vật như flavonoid có tác dụngchống viêm có lợivà chúng bảo vệ tế bào của bạn khỏi tổn thương oxy hóa có thể dẫn đến bệnh tật. Những chất chống oxy hóa trong chế độ ăn uống này có thể ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tim mạch, tiểu đường, ung thư và các bệnh về nhận thức như Alzheimer và sa sút trí tuệ.
Chất flavonoid có nguy hiểm không?
Mặc dù hầu hết các flavonoid / phenolic được coi là an toàn, liệu pháp flavonoid / phenolic hoặc sử dụng phòng ngừa bằng hóa chất cần được đánh giá vì đã có báo cáo về các tương tác thuốcđộcflavonoid-thuốc, suy gan, viêm da tiếp xúc, thiếu máu tán huyết và các vấn đề liên quan đến estrogen như sức khỏe sinh sản nam giới và vú…
Thực phẩm bổ sung flavonoid có an toàn không?
Người tiêu dùng có thể ngộ nhận rằng các chất bổ sung flavonoid trong chế độ ăn uống không có độc tính và do đó,chúng an toàn để sử dụng vì các hợp chất này là “tự nhiên”(104).
Chất flavonoid có tác dụng gì đối với cơ thể bạn?
Flavonoidsgiúp điều hòa hoạt động của tế bào và chống lại các gốc tự do gây ra hiện tượng oxy hóatrên cơ thể bạn. Nói một cách đơn giản hơn, chúng giúp cơ thể bạn hoạt động hiệu quả hơn đồng thời bảo vệ nó chống lại các chất độc và tác nhân gây căng thẳng hàng ngày. Flavonoid cũng là chất chống oxy hóa mạnh.
Thực phẩm nào giàu flavonoid?
Trà và rượu vanglà nguồn cung cấp flavonoid chính trong chế độ ăn uống của các xã hội phương đông và phương tây. Ngoài ra,rau lá, hành tây, táo, quả mọng, anh đào, đậu nành và trái cây họ cam quýt được coi là nguồn cung cấp flavonoid quan trọng trong chế độ ăn uống (34-36).
