Bạn có thể ăn da trên phi lê Walleye không?luôn ăn 'em với làn da, tất nhiên là thu nhỏ. lột da, mặc dù tôi đã nghe nói về một số người để lại da khi nướng chúng, và sau đó tách thịt khỏi da khi hoàn thành. Micro, Tùy từng thời điểm, đặc biệt nếu cá quá lớn - chúng tôi sẽ nướng nó.
Bạn có thể nấu món walleye với da trên đó không?
Walleye thật tuyệt vời, sạch sẽ và có hương vị nhẹ nhàng. Khi tôi nấu philê cá hồi có da,thịt sẽ kéokhỏi lớp da khá cứng khi bạn ăn và bạn có thể để lại da.
Bạn có giữ làn da trên walleye không?
Lớp da vẫn dính liền với miếng phi lê, nhưng nó rất mỏng và tinh tế, dễ dàng cắt bằng mặt của một chiếc nĩa, đến mức chúng tôi vừa ăn. … Phần phi lê trắng bên dưới có thể được mua riêng và vì da rất mềm, nó có xu hướng tan vào thịt trong khi nấu và do đó có thể ăn được.
Nấu cá còn da có ngon hơn không?
Lột da
Vì vậy, khi bạn nấu cá hồi, hãy giữ nguyên lớp da đó:Nó cung cấp một lớp an toàn giữa thịtcá của bạn và chảo nóng hoặc nướng. Bắt đầu với mặt dưới da, và để cho nó giòn lên. Trượt thìa cá dưới da cá hồi dễ hơn nhiều so với dưới lớp thịt mỏng manh của nó.
Bạn có nướng mặt da cá xuống không?
Ướp cá với dầu ô liu, rắc muối tiêu vàđặt trên tấm nướng có viền, úp mặt da xuống nếu bạn vẫn để nguyên da. Nướng cá trong 10 phút độ dày mỗi inch, cho đến khi cá có màu trắng đục và mềm khi đâm bằng nĩa nhưng trước khi bắt đầu bong vảy.
