Quản lý Bếp làchịu trách nhiệm duy trì mức độ sạch sẽ và tổ chức cao trong nhà bếp của nhà hàng. Quản lý Bếp thường được giám sát trực tiếp bởi bếp trưởng hoặc tổng giám đốc nhà hàng của họ. …
Tiếp viên trong khách sạn là gì?
Quản lý khách sạn làchịu trách nhiệm về mọi thứ liên quan đến trải nghiệm của một cơ sở ăn uống cao cấp, bên cạnh việc thực sự nấu món ăn. Thường được tuyển dụng trong nhà hàng hoặc khu vực ăn uống công cộng của một khách sạn cao cấp, vai trò của Tiếp viên khách sạn hoàn toàn xoay quanh trải nghiệm của khách hàng.
Chức năng của bộ phận quản lý bếp là gì?
Chịu trách nhiệm chính trong việcduy trì sự sạch sẽ và điều kiện vệ sinh trong nhà bếp. Họ cung cấp tất cả các dịch vụ dự phòng quan trọng của bộ phận thực phẩm và đồ uống bằng cách bảo trì và làm sạch tất cả các đồ dùng và thiết bị được sử dụng, đảm bảo việc xử lý rác đúng cách.
Phụ bếp là gì?
Với tư cách là Phụ bếp, bạn sẽchịu trách nhiệm chuẩn bị, nấu nướng và trình bày các món ăn được chế biến để làm hài lòng và vượt qua sự mong đợi của khách. Bạn sẽ chịu trách nhiệm chăm sóc các khu vực bạn làm việc bên trong, đảm bảo chúng luôn sạch sẽ, ngăn nắp và được bảo dưỡng tốt.
Khu vực tiếp viên là gì?
Quản bếp làxương sống của bất kỳnhà hàng. Một người quản lý nhà bếp sẽ chịu trách nhiệm dọn dẹp và tổ chức. bát đĩa, kiểm kê hàng tồn kho, duy trì vệ sinh và chất lượng trong nhà bếp và nhà hàng, theo dõi sự đổ vỡ và thay thế của các loại dao kéo, đồ sành sứ và thiết bị.
