"Chế độ ăn chay giảm nguy cơ mắc nhiều dạng ung thư, bệnh tim, sỏi mật, sỏi thận, loãng xương và tiểu đường ", chuyên gia dinh dưỡng Bess Berger, RDN, có trụ sở tại New Jersey, CDN, CLT nói với Bustle. "Những người không ăn thịt cũng có xu hướng giảm huyết áp và giảm cholesterol."
Ăn chay có thực sự tạo ra sự khác biệt không?
Chúng tôi biết rằng việc từ bỏ thịt, sữa và tất cả các sản phẩm từ động vật có tác động to lớn đến sức khỏe và đời sống cá nhân của chúng ta. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người ăn thực vật hoặc ăn thuần chay sống lâu hơn, cógiảm 32% nguy cơ mắc bệnh timvà giảm 25% nguy cơ tử vong sớm do bất kỳ nguyên nhân nào.
Ăn thịt hay ăn chay sẽ tốt cho sức khỏe hơn?
Những người ăn chaydường như có mức cholesterol lipoprotein mật độ thấp thấp hơn, giảm huyết áp và tỷ lệ tăng huyết áp và tiểu đường loại 2 thấp hơn so với những người ăn thịt. Những người ăn chay cũng có xu hướng có chỉ số khối cơ thể thấp hơn, tỷ lệ ung thư nói chung thấp hơn và nguy cơ mắc bệnh mãn tính thấp hơn.
Tại sao ăn chay là một ý kiến tồi?
Nócó thể làm bạn tăng cân và dẫn đến huyết áp cao, cholesterol cao, và các vấn đề sức khoẻ khác. Bạn cũng có thể nhận được protein từ các loại thực phẩm khác như sữa chua, trứng, đậu và thậm chí cả rau. Trên thực tế, rau có thể cung cấp cho bạn tất cả những gì bạn cần miễn là bạn ăn nhiều loại khác nhau.
Có điểm nào trongăn chay?
Chế độ ăn chay có xu hướngtự nhiên thấp hơn chất béo bão hòa và cholesterolvà có lượng chất dinh dưỡng thực vật cao hơn hầu hết các chế độ ăn dựa trên thịt. Những người ăn chay đã được chứng minh là có nguy cơ tử vong vì bệnh tim thấp hơn 24% so với những người không ăn chay.
