Đây là lý do tại saobạn không bao giờ nên rửa nấm: Khi bị ướt, nấm gần như không thể khô hoàn toàn, điều này khiến chúng ít có khả năng có màu vàng đáng mơ ước đó và những cạnh giòn đó khi bạn áp chảo.
Bạn có nên rửa nấm trước khi nấu không?
"Tất cả các loại nấm hoang dã cần được rửa sạch và điều quan trọng là phải lau khô chúng sau đó ", Joseph Rizza, Bếp trưởng Điều hành của Prime & Provisions tại Chicago cho biết. "Các loại nấm trồng, như cúc áo và nấm portobellos có thể được làm sạch bằng cách sử dụng khăn khô hoặc khăn giấy để lau 'bụi bẩn' dư thừa mà chúng được trồng.
Nấm chưa rửa có an toàn để ăn không?
Nấm đóng gói và trồng thương mại chắc chắn là an toàn nhất để ăn. Việc trồng và đóng gói diễn ra trong môi trường được kiểm soát được thiết kế để bảo vệ khỏi sự ô nhiễm vi khuẩn. Trên thực tế, nhiều người không những không rửa nấm sản xuất thương mại mà còn không nấu chín.
Bạn có thể bị ốm vì nấm chưa rửa?
Ăn nấmđã nhiễm vi khuẩn có hại có thể khiến bạn mắc bệnh. Mặc dù nấm tươi tự nhiên không chứa vi khuẩn có thể gây bệnh cho bạn, nhưng chúng có thể bị ô nhiễm nếu được trồng trên phân trộn chưa được khử trùng đúng cách.
Điều gì xảy ra nếu bạn không rửa nấm?
Đây là lý do tại sao bạn không bao giờ nên rửa nấm:Khi bị ướt, nấm gần nhưkhông thể làm khô hoàn toàn, điều này làm cho chúng ít có khả năng có màu vàng đáng mơ ước và các cạnh giòn đó khi bạn áp chảo chúng. … Để có được món sốt giòn nhất, hãy bắt đầu với những cây nấm khô hoàn hảo.
