Móng giò hay đốt ngón tay lợn là phần nối giữa xương chày / xương mác và cổ chân của bàn chân lợn, nơi bàn chân được gắn vào chân lợn. Đó là phần chân không phải là phần của giăm bông hay mắt cá chân hay bàn chân, mà là phần cuối của xương cẳng chân.
Móng giò dùng để làm gì?
Móng giò là một loại thịt rất rẻ và dai, chứa nhiều mô liên kết, dây chằng và sợi cơ. Tuy nhiên, khi nấu ở nhiệt độ thấp và chậm, nó tạo ra thịt mềm và nước dùng có hương vị rất hữu ích đểlàm món hầm và súp. Thịt lợn hun khói có sẵn hoặc hun khói hoặc không hun khói.
Móng giò có giống móng giò không?
Pork Hock là gì? Không giống như móng giò, giò lợncó thể được lấy từ cả lưng và chân trước của thịt lợn. Móng giò rất giàu chất béo và là phần cứng nhất của thịt lợn. Móng giò là sự kết hợp của chất xơ, mô liên kết và dây chằng.
Móng giò ăn có tốt không?
Móng giò hun khói là nguồntốt, cung cấp 17 g mỗi khẩu phần. … Bạn cũng sẽ nhận được 5 g carbohydrate, cung cấp nguồn năng lượng chính cho cơ thể bạn, trong một khẩu phần thịt nguội hun khói.
Móng giò có giống chân lợn không?
Chân lợntất nhiên là chân lợn và phần lớn bao gồm da, xương và gân. Vòng chân là khớp đầu tiên của chân lợn - phần lên từlon ton. Đã chữa khỏi, các khớp này được gọi là giăm bông hoặc khớp ngón tay cái, hoặc đôi khi cũng có thể là đốt ngón tay của thịt xông khói. … Cả bánh xe lúp xúp và bánh khúc đều đầy hương vị và của gelatine.
