Phô mai Ý cứng của
Galbani vẫn được sản xuất tại một số vùng lãnh thổ chọn lọc của bán đảo Ý, theo những quy tắc nghiêm ngặt đã được thiết lập cách đây 800 năm và được đảm bảo bởi một tập đoàn cụ thể. Công thức ban đầu vẫn không thay đổi trong ngần ấy năm: chúng được làm từchỉ sữa tươi, men dịch vị và muối.
Phô mai Galbani có ăn chay không?
Nó được đóng gói trong nước muối pha muối nhẹ để bạn có thể thưởng thức hương vị tươi ngon như sữa trong từng miếng ăn (Lactose <0.01g / 100g). … Được làm bằng sữa bò tiệt trùng không chứa lactose. Không thích hợp cho người ăn chay. Galbani là nhà sản xuất pho mát được yêu thích của Ý, chế tạo ra nhiều loại pho mát được yêu thích nhất của Ý kể từ năm 1882.
Galbani có sử dụng rennet chay không?
Hãy yên tâm rằng có nhiều loại pho mát siêu thị cũng sử dụng men dịch vị chay: Galbani, nhà sản xuất phân phối rộng rãimozzarella; Kerrygold, nhà sản xuất pho mát Ailen rất ngon; và Tillamook, nhà cung cấp cheddar phổ biến đều làm pho mát bằng rennet chay.
Thương hiệu phô mai nào có chứa men dịch vị?
Phô mai có chứa rennet
- Parmigiano Reggiano.
- Phô mai Parmesan.
- Manchego.
- Gruyere.
- Gorgonzola.
- Emmenthaler.
- Pecorino Romano.
- Grana Padano.
Có phải men rennet trong tất cả pho mát không?
Bây giờ,không phải tất cả pho mát đều chứa rennet động vật. Các sản phẩm sữa mềm có chứa váng sữa (như paneer,ricotta, sữa chua và pho mát kem) thực tế không bao giờ có men dịch vị, vì chúng được làm theo cách truyền thống. … Bạn sẽ phải kiểm tra với nhà sản xuất để xác định xem các enzym có nguồn gốc từ động vật hay không.
