Dưa chuột muối là dưa chuột đã được ngâm trong nước muối, giấm hoặc dung dịch khác và để lên men trong một thời gian, bằng cách ngâm dưa chuột trong dung dịch có tính axit hoặc làm chua bằng cách lên men lacto. Dưa chuột muối thường là một phần của món dưa chua trộn.
Dưa chuột muối có giống với dưa chuột thường không?
Dưa chuột ngâm làngắn hơn vàxung quanh to hơn so với thái dưa chuột. Chúng được lai tạo để có da mỏng hơn và gai đen nên sản phẩm ngâm sẽ đẹp hơn. Các loại muối chua có thể ăn tươi và các loại cắt lát có thể được ngâm chua, nhưng người tiêu dùng bình thường có thể nhận ra sự khác biệt.
Loại dưa chuột nào để ngâm chua là tốt nhất?
Chuyền qua những giống dài, vỏ mỏng, như dưa chuột ở Anh. Brad nói: “Tôi thích sử dụng cukes Kirbycỡ vừa đến cỡ nhỏ. Giống Kirby có lớp da dày hơn, có thể chịu được chất lỏng ngâm chua, và vẫn giòn, với một vết nứt tốt, lâu sau khi được bảo quản.
Bạn có thể thay dưa chuột kiểu Anh bằng dưa chuột muối không?
Dưa chuột ngâm là tốt nhất vì chúng vẫn săn chắc và giòn trong nước muối. Dưa chuột kiểu Anhcũng sẽ có tác dụng, mặc dù chúng sẽ mềm hơn nếu ngâm trong nước muối lâu hơn. Không sử dụng muối i-ốt, vì có thể làm cho đồ ngâm của bạn bị thâm đen. Bảo quản trong tủ lạnh đến 2 tuần.
Dưa chuột có phải là mộtdưa chua?
Dưa chua là Dưa chuột
Giòn, chua, mặn hayngọt - dưa chua đều bắt đầu giống như dưa chuột ! Dưa chuột mọc trên dây leo hoặc trên một bụi dưa chuột. … Sau khi hái về, chúng được rửa sạch rồi ngâm trong dung dịch ngâm chua thường pha với nước, muối, gia vị và giấm. Tìm hiểu về tất cả các loại dưa chuột.
