Kaffir Lime là một loại trái cây họ cam quýt có nguồn gốc từ Đông Nam Á, lá là thành phần chínhtrong ẩm thực Thái Lan. Kaffir là một trong những loại thảo mộc thơm nhất, và hương vị rực rỡ của nó là một sự bổ sung tuyệt vời cho các món súp, cà ri và các món xào. Đây là loại bột hoàn hảo để rắc lên trên các món ăn tối của Nam Á.
Lá chanh kaffir có gì đặc biệt?
Kaffir lá chanh làmột phần thiết yếu của ẩm thực Thái, cũng như các món ăn Đông Nam Á khác. Lá có mùi thơm nồng, có thể mua tươi, đông lạnh và sấy khô. Không giống như các loại chanh thông thường, chanh kaffir và lá của chúng được sử dụng chủ yếu trong nấu ăn và không nên ăn sống (thông qua The Spruce Eats).
Tôi có thể sử dụng gì thay cho lá chanh kaffir?
Makrut / Kaffir Lime Leaves thay thế tốt nhất
- Vôi Zest. Mặc dù hương thơm không quá nồng và phức tạp, nhưng vỏ chanh là thành phần phổ biến nhất với lá chanh. …
- Chanh Zest. …
- Sả. …
- Húng quế, Bạc hà hoặc Rau mùi (ngò)…
- Chanh bảo quản. …
- Bỏ nó ra.
Bạn có thể ăn lá chanh tươi kaffir không?
Bạn thấy đấy, bản thân những quả chanh kaffir không giống như những quả chanh mà chúng ta sử dụng để nấu các món ăn Thái hoặc trang trí các món cocktail trái cây. Có vẻ như óc nhỏ, nhăn nheo, màu xanh lá cây, chanh kaffir quá đắng để ăn. Mặt khác, lá chanhkaffir (makrut) hoàn toàn có thể ăn được và cực kỳ ngon !
Làmbạn loại bỏ lá chanh kaffir?
Kaffir lá chanh dai quá không ăn được nên để nguyên miếng to và để riêng, hoặc thái lát mỏng. … Nếu lá được sử dụng toàn bộ, như trong cà ri hoặc trong súp, thì hầu hết mọi người không ăn lá. Để chuẩn bị, hãyxé lá bằng cách giữ vào phần nối giữa hai lá và xé lá đi.
