Bằng chứng từ các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và dịch tễ học cho thấy chấtphytochemical có thể làm giảm nguy cơ ung thư, có thể do tác dụng chống oxy hóa và chống viêm. Mặt khác, tiêu thụ một số chất phytochemical có thể hoạt động như chất gây ung thư hoặc chất kích thích khối u.
Chất phytochemical có thể gây hại không?
Tóm tắt: Những chất phytochemical - các hợp chất có nguồn gốc thực vật tự nhiên mang lại cho trái cây và rau quả được coi là thực phẩm lành mạnh - có thểkhông lành mạnh nếu tiêu thụ ở liều lượng caotrong thực phẩm chức năng, trà hoặc các chế phẩm khác, các nhà khoa học đã kết luận sau khi xem xét các nghiên cứu về chủ đề này.
Làm thế nào để các chất phytochemical giảm nguy cơ ung thư?
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng một số chất phytochemical có thể:giúp ngăn chặn sự hình thành của các chất tiềm ẩn gây ung thư(chất gây ung thư) giúp ngăn chặn chất gây ung thư tấn công tế bào. giúp các tế bào ngăn chặn và xóa sổ mọi thay đổi giống như ung thư.
Chất dinh dưỡng thực vật có hại không?
Phytonutrients có sẵn ở dạng bổ sung. Tuy nhiên, chúng được tiêu thụ tốt nhất dưới dạng thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Các chất bổ sung không cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì cơ thể vàtrong một số trường hợp hiếm hoi dùng liều lượng cao, có thể gây độc.
Chất phytochemical nào độc hại?
- Capsaicin. Có lẽ một trong những chất gây tranh cãi nhất, mặc dù đã được nghiên cứu kỹ lưỡng, hóa chất thực vật là capsaicin. …
- Cycasin. …
- Phytoestrogen. …
- Ptaquiloside(Cây dương xỉ bện)…
- Safrole.
