Bên cạnh nhiều chất dinh dưỡng, các loại hạt và / hoặc hạt nướng có thể thêm một chút giòn vào hỗn hợp. Bạn thậm chí có thể thử khuấy một số hạt hoặc bơ hạt. Ngũ cốc nấu chín có thể được làm bằnglò vi sóng, bếp nấu hoặc nồi nấu chậm.
Điều gì xảy ra khi ngũ cốc được nấu chín?
Ai cũng biết rằng hạt lúa mìtrở nên sẫm màu khi nấu; thời gian nấu càng lâu, hạt càng sẫm màu. Các loại ngũ cốc tiếp xúc với nhiệt độ cao hơn trở nên sẫm màu hơn so với ngũ cốc tiếp xúc với nhiệt độ thấp hơn. Sự thay đổi màu sắc của hạt lúa mì khi tiếp xúc với nhiệt là do phản ứng Maillard.
Bạn có thể luộc ngũ cốc không?
1. Để có ngũ cốc ăn sáng nóng mặn, hãy đun sôi nước và muối. Thêm ngũ cốc, vặn nhỏ lửa, đậy nắp vànấu trong 10 phút.
Bạn có nên đun sữa ngũ cốc không?
2 Câu trả lời. Vâng,đun sôi sữa- hoặc ít nhất là đun nhỏ lửa cũng được. Sữa thực sự nổi bọt khi sôi và có xu hướng sôi trào, vì vậy bạn có thể không muốn đun sôi thực sự mà nên nhanh chóng vặn nhỏ lửa khi sữa có dấu hiệu sôi và để lửa nhỏ.
Tại sao bạn không nên đun sôi sữa?
Sữa được tạo thành từ nước, chất béo, carbs và protein. Khi bạn đun nóng nó, nước bắt đầu bay hơi và các thành phần khác bắt đầu tách ra. Đunsôi quá nhanh có thể đốt cháy đường và làm đông vón whey protein. Điều đó gây ra tình trạng cháy xém ở đáy chảo và hình thành lớp da ở trên.
