Sản phẩm bánh mì ngũ cốc nảy mầm củaEzekiel, do Food For Life sản xuất, là bánh mì không bột. … Food for Life sản xuất các sản phẩm không chứa gluten, nhưng bánh mì Ezekiel,bánh nướng xốp và bánh ngô không nằm trong số đó.
Tại sao bánh mì Ezekiel lại tệ?
Tuy nhiên, điều quan trọng cần ghi nhớ làlúa mì vẫn là thành phần số một trong bánh mì Ezekiel. Mặc dù việc mọc mầm có thể làm giảm mức độ gluten một chút, nhưng những người không dung nạp gluten cần tránh bánh mì Ezekiel và các loại bánh mì nảy mầm khác có chứa lúa mì, lúa mạch hoặc lúa mạch đen.
Bánh mì Ezekiel có bao nhiêu gluten?
Bánh mì của họ đã được thủy phân (protein bị phân hủy bằng cách sử dụng quá trình lên men với các sinh vật lactobacilli trong bột chua cộng với việc sử dụng các thực phẩm lên men khác) để hàm lượng gluten của nó chỉ là2, 480 ppm- rõ ràng vẫn vượt xa mức 20 ppm được coi là không chứa gluten, nhưng cũng ít hơn 70% gluten so với tiêu chuẩn…
Bánh mì ngũ cốc nảy mầm có chứa gluten không?
Bánh mì ngũ cốc nảy mầmchứa ít gluten hơn so với bánh mìtừ ngũ cốc không được chứng minh. Mặc dù điều này có thể cải thiện khả năng dung nạp, nhưng những người bị bệnh celiac hoặc dị ứng với lúa mì vẫn nên tránh các loại ngũ cốc đã nảy mầm, có chứa gluten.
Ngũ cốc Ezekiel có chứa gluten không?
Thông tin chi tiết về Food For Life Baking-Ezekiel 4: 9Gluten FreeNgũ cốc, Gói 6 (hộp 16 oz)
