Hâm nóng gougères, không đậy nắp, ở nhiệt độ 350 ° F đã được làm nóng trước.lò 10 phút nếu ướp lạnh hoặc 15 phút nếu đông lạnh chưa xay. Phục vụ gougères nồng nhiệt.
Làm thế nào để bạn hâm nóng lại gougères đông lạnh?
Gougères có thể được đóng hộp hoặc đóng hộp và đông lạnh trên khay nướng trước khi bảo quản trong túi đông lạnh đến 2 tháng. Ngoài ra, bạn có thể nướng chúng trước ba giờ và sau đóhâm nóng trong lò 350 độ trong 3-5 phútngay trước khi phục vụ.
Làm thế nào để bạn giữ cho gougères luôn tươi mới?
Đối với bánh gougères chuẩn bị trước, múc những muỗng bột tròn lên khay nướng có lót thảm silicon hoặc giấy da. Đặt chúng càng gần nhau càng tốt mà không cần chạm vào. Che kín bằng màng bọc thực phẩm. Đông lạnh cho đến khi rắn, sau đó chuyển vàohộp kín khí hoặc túi ziptopđể bảo quản lâu dài.
Tại sao gougères của tôi đi ngang?
Thêm quá nhiều trứng . Bí quyết tạo ra bánh phồng của gougères là thêm trứng, nhưng đây là vấn đề - quá nhiều trứng và bột sẽ bị quá ướt để làm phồng đúng cách. … Nếu bạn dùng thìa xúc một chút và để nó trượt trở lại bát, nó sẽ để lại một ít “V” của bột trên thìa.
Bạn có thể bảo quản bột gougère trong tủ lạnh không?
Để làm cho kỳ nghỉ giải trí dễ dàng hơn, bạn có thể bảo quản bột gougèretrong tối đa ba ngày. Hoặc đông lạnh từng miếng bột chưa nấu chín trên khay nướng cho đến khi rắn, sau đó bảo quản chúng trong túi trongtủ đông lạnh. Hoặc hâm nóng lại các món bánh đã nướng trước đó vài giờ.
