Vi sóng được tạo ra bên trong lò bởi một ống điện tử gọi là magnetron. Vi sóng được phản xạ bên trong lớp kim loại bên trong lò, nơi chúng bị thức ăn hấp thụ. Lò vi sónglàm cho các phân tử nước trong thực phẩm rung động, tạo ra nhiệt làm chín thức ăn.
Lò vi sóng có làm nóng thức ăn từ trong ra ngoài không?
Bạn thường nghe nói rằng lò vi sóng nấu thức ăn "từ trong ra ngoài." Điều đó nghĩa là gì? … Trong nấu ăn bằng lò vi sóng, sóng radio xuyên qua thực phẩm và kích thích các phân tử nước và chất béo đồng đều khắp thực phẩm. Không có nhiệt di chuyển vào bên trong bằng cách dẫn.
Có phải hâm nóng thức ăn bằng bức xạ vi sóng không?
Lò vi sóng sử dụng bức xạ điện từđể làm nóng thức ăn. Bức xạ không ion hóa được sử dụng bởi lò vi sóng không làm cho thực phẩm bị nhiễm phóng xạ. Lò vi sóng chỉ được tạo ra khi lò đang hoạt động. Vi sóng được tạo ra bên trong lò sẽ bị thức ăn hấp thụ và tạo ra nhiệt làm chín thức ăn.
Lò vi sóng hoạt động như thế nào một cách khoa học?
Nguyên tắc đằng sau lò vi sóng rất đơn giản - tất cả là về nguyên tử. Khi bạn thêm năng lượng vào một nguyên tửhoặc phân tử, nó sẽ rung lên. … Thiết bị chuyển đổi năng lượng điện thành vi sóng - được gọi là magnetron - gửi vi sóng vào khoang lò, nơi chúng bật ra khỏi bề mặt phản chiếu bên trong.
Làm thế nào để lò vi sóng hâm nóng thức ăn GCSE?
Lò vi sóng sử dụng lò vi sóngtần số bị hấp thụ mạnh bởi các phân tử nước,làm cho chúng dao động, tăng động năng của chúng. Điều này làm nóng các vật liệu có chứa nước, ví dụ như thực phẩm. Vi sóng xâm nhập vào thực phẩm khoảng 1 cm.
