Tên "collard" bắt nguồn từ từ"colewort"(một thuật ngữ thời trung cổ để chỉ các loại cây trồng không thuộc nhóm cây đồng thau). Loại cây này được trồng làm cây lương thực vì lá to, màu xanh đậm, có thể ăn được, chủ yếu ở Kashmir, Brazil, Bồ Đào Nha, Zimbabwe, miền nam Hoa Kỳ, Tanzania, Kenya, Uganda, Balkans, Ý và miền bắc Tây Ban Nha.
Cải xanh được làm từ gì?
Sấu là loại rau cólá to màu xanhvà thân dai, được loại bỏ trước khi ăn. Các phần lá mà chúng ta ăn được gọi là “rau cải xanh”. Chúng có quan hệ họ hàng gần với cải bắp, cải xoăn và cải xanh và được chế biến theo những cách tương tự.
Rau cải rổ làm từ loại rau gì?
Về mặt thực vật, cải xanh là một phần của gia đìnhBrassica oleracea, khiến chúng trở thành họ hàng của tất cả mọi thứ với bắp cải-y: cải Brussels, bông cải xanh và súp lơ trắng. Rác rất đa năng và ngon, cả nấu chín và sống, như hầu hết người miền Nam đều biết.
Tại sao rau cải thìa lại được ưa chuộng ở miền Nam?
Collard xanh đã được nấu chín và sử dụng trong nhiều thế kỷ. Phong cách nấu rau xanh của phương Nam xuất hiện cùng vớisự xuất hiện của những nô lệ châu Phi đến các thuộc địa phía namvà nhu cầu thỏa mãn cơn đói và cung cấp thực phẩm cho gia đình của họ.
Rau cải xanh mọc ở đâu?
Rau xanh Collard có nguồn gốc từđông Địa Trung Hải và Châu ÁNhỏ, nhưng cây dễ trồng ở hầu hết các vùng khí hậu Hoa Kỳ. Giống như cải xoăn, cải thìa là loại cải không có đầu.
