Thực phẩm dễ hư hỏng là những thực phẩmcó khả năng hư hỏng, thối rữa hoặc không an toàn để tiêu thụ nếu không được giữ lạnh ở nhiệt độ 40 ° F trở xuống, hoặc đông lạnh ở 0 ° F trở xuống. Ví dụ về các loại thực phẩm phải được bảo quản lạnh để an toàn bao gồm thịt, gia cầm, cá, các sản phẩm từ sữa và tất cả thức ăn thừa đã nấu chín.
Hàng không hư hỏng là gì?
Thực phẩm không hư hỏng, chẳng hạn như đồ hộp và trái cây sấy khô, có thời hạn sử dụng lâu dài và không cần bảo quản lạnh để giữ cho chúng không bị hư hỏng. Thay vào đó, chúng có thểđược bảo quản ở nhiệt độ phòng, chẳng hạn như trong phòng đựng thức ăn hoặc tủ (1).
Có phải tất cả thực phẩm đều dễ hỏng không?
Thịt, cá, gia cầm và sữađều là thực phẩm dễ hỏng. Ngoài ra, thực phẩm trở nên dễ hỏng sau khi đã được nấu chín và phải được bảo quản trong tủ lạnh. Ngoài ra, hãy nhớ rằng các loại thực phẩm dễ hỏng khác nhau sẽ hư hỏng với tốc độ khác nhau, một số nhanh hơn và một số chậm hơn. Vì vậy, bạn nên nghiên cứu tất cả các mặt hàng riêng lẻ khi mua chúng.
Trứng dễ hỏng hay không thể hư hỏng?
Thực phẩm đã nấu chín (thức ăn thừa) làdễ hỏng. Các loại thực phẩm dễ hỏng khác là thịt, gia cầm, cá, sữa, trứng và nhiều loại trái cây và rau sống. Dễ hư hỏng: Thời gian lâu hỏng hơn và có thể cần hoặc không cần làm lạnh ngay lập tức. Thực phẩm dễ hỏng bao gồm hành tây và khoai tây.
Tại sao thịt được coi là thực phẩm dễ hỏng?
Thực phẩm dễ hư hỏng là những món không an toàn để ăn trừ khi chúng được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 40 ° F trở xuống, hoặc đông lạnh ở0 ° F trở xuống. Sự phát triển của vi khuẩn xảy ra nhanh chóngtrong thực phẩm như thịt, gia cầm, hải sản và sữa khi chúng không được bảo quản đúng cách. Thức ăn thừa nấu chín cũng được coi là thức ăn dễ hỏng.
