Để biết thêm thông tin về cách theo dõi và cân nặng lượng thức ăn của bạn để đạt được mục tiêu duy nhất của riêng bạn, hãy xem các chương trình tập luyện và dinh dưỡng trong 12 tuần dành cho phụ nữ và nam giới của chúng tôi. Hãy nhớ: Khi cân thực phẩm,luôn cân sống và chưa nấu chín nếu có thể.
Bạn nên cân thức ăn trước hay sau khi nấu?
Cách tốt nhất để đo thực phẩm chính xác và nhất quán làđể cân và ghi nhật ký thực phẩm trước khi nấu. Đó là bởi vì bảng thông tin dinh dưỡng cung cấp cho chúng tôi thông tin chi tiết về thực phẩm ở trạng thái đóng gói.
Thức ăn sống hay nấu chín nặng hơn?
Theo nguyên tắc chung, trung bình thịt sẽ mất khoảng 25% trọng lượng khi nấu chín. Bạn vẫn phải cân khối lượng thịt khi còn sống, nhưng bạn không cần phải cân lại thịt đã nấu chín và tính toán,chỉ cần nhân tổng trọng lượng thô với. 75 và đó là những gì mà 1 oz đã ghi của bạn sẽ thực sự nặng.
Khẩu phần được nấu chín hay chưa nấu chín?
Khẩu phần cho gần như tất cả các sản phẩm thịt và gia cầmsống là 4 ounce. Tuy nhiên, nếu sản phẩm thô được tạo thành các miếng chả, thì khẩu phần sẽ là trọng lượng thô của mỗi miếng - ví dụ: 3 ounce. Đây là quy tắc ngón tay cái để chuyển từ các phần thịt và gia cầm sống sang nấu chín.
Thịt chín hay sống là calo?
Các món đã nấu chín thường được liệt kê làcó ít calo hơn so với các món sống, chưa qua quá trình nấuthịt làm gel hóa protein collagen trong thịt, giúp dễ nhai và tiêu hóa hơn, vì vậy thịt nấu chín có nhiều calo hơn thịt sống.
