Pecorino Romano (phát âm tiếng Ý: [pekoˈriːno roˈmaːno]) là một loại pho mát cứng, mặn của Ý, thường được dùng để bào, được làm bằng sữa cừu. … Pecorino Romano là một thực phẩm chính trong chế độ ăn uống của những người lính lê dương của La Mã cổ đại. Ngày nay, nó vẫn được làm theo công thức ban đầu và làmột trong những loại pho mát lâu đời nhất của Ý.
Loại pho mát nào gần nhất với Pecorino Romano?
Sản phẩm thay thế. Đối với Pecorino Romano cứng, bạn có thể thay thế bằngParmesan, Asiago, Grana Padano hoặc bất kỳ pho mát Pecorino nào.
Phô mai pecorino có giống với phô mai Romano không?
Romanolà một loại pho mát cứng, dạng bào khác được sử dụng trên bánh pizza và mì ống. Nó có vẻ ngoài màu trắng kem và hương vị hấp dẫn, sắc nét. Romano của Ý, tên là Pecorino, được làm từ sữa của ewe, nhưng các phiên bản nội địa được làm từ sữa bò nên tạo ra hương vị nhẹ nhàng hơn.
Tên khác của Pecorino Romano là gì?
Phô mai Pecorino Romano được làm từ sữa cừu, có màu vàng rơm và có vị mặn đậm đà. Mặc dù đôi khi nó được gọi là"Locatelli"Locatelli là tên thương hiệu của Pecorino Romano. Pecora trong tiếng Ý có nghĩa là cừu và Pecorino Romano là một trong những loại pho mát lâu đời nhất của Ý.
Sự khác biệt giữa pecorino và Pecorino Romano là gì?
Từ Pecorino có nguồn gốc từ từ "pecora", có nghĩa là cừu trong tiếng Ý. Pecorino là một loại pho mát mặn, chắc, được làm từ sữa cừu và đôi khi làhỗn hợp sữa cừu và sữa dê. … Các giống Pecorino Romano lâu đời được gọi là "Stagionato". Những loại này cứng hơn và có kết cấu vụn.
