Trở lại năm 1886,Frans von Soxhlet, một nhà hóa học nông nghiệp người Đức, là người đầu tiên đề xuất rằng sữa bán cho công chúng phải được tiệt trùng.
Sữa tiệt trùng được phát minh khi nào?
Mặc dù Louis Pasteur nổi tiếng đã phát triển phương pháp thanh trùng để tiêu diệt vi khuẩn có hại trong rượu vang vào năm1864, nửa thế kỷ sau vào năm 1913, khi nhà vi khuẩn học Alice Evans bắt đầu sự nghiệp của mình tại Bộ Y tế Hoa Kỳ. Bộ phận chăn nuôi bò sữa của ngành nông nghiệp vẫn chưa bắt buộc phải thanh trùng sữa.
Ai đã tạo ra sữa tiệt trùng và tại sao nó được tạo ra?
Quy trình được phát triển bởiLouis Pasteurvào năm 1864 ban đầu được áp dụng cho rượu và bia nhưng được áp dụng cho sữa vào những năm 1880 ở Đức, nơi sản xuất máy tiệt trùng thương mại đầu tiên vào năm 1882. Pasteur không phải là người đầu tiên sử dụng nhiệt để tiêu diệt vi khuẩn trong thực phẩm và đồ uống.
Tại sao sữa tiệt trùng được phát minh?
Thanh trùng làban đầu được sử dụng như một cách để ngăn rượu và bia không bị chua, và phải mất nhiều năm trước khi sữa được thanh trùng. Ở Hoa Kỳ vào những năm 1870, trước khi sữa được quản lý, thông thường sữa có chứa các chất nhằm che đậy sự hư hỏng.
Ai giới thiệu phương pháp thanh trùng?
Nó được đặt tên cho nhà khoa học người Pháp Louis Pasteur, người vào những năm 1860 đã chứng minh rằng quá trình lên men bất thường của rượu và bia có thể được ngăn chặn bằng cách đun nóng đồ uống đến khoảng 57 ° C (135 ° F) trong một vàiphút.
