Cooking It Bok choy, được biết đến với hương vị nhẹ nhàng, rất thích hợp cho các mónxào, om và súp. Bạn cũng có thể ăn sống. Bok choy đôi khi còn được gọi là “thìa canh” vì hình dạng của lá.
Cải ngọt sống hay nấu chín có lợi cho sức khỏe hơn?
Cải ngọt sống, giống như tất cả các loại rau họ cải, có chứa một loại enzyme gọi là myrosinase. Myrosinase có thể cản trở chức năng tuyến giáp bằng cách ngăn cơ thể hấp thụ iốt. Nấungừng hoạt động.
Bok choy có phải nấu chín không?
Bok Choy, còn được gọi là Bắp cải trắng của Trung Quốc, là một loại rau thuộc họ cải, là một thành viên của gia đình bắp cải. Nó có một củ tròn mềm màu trắng ở phía dưới với cuống dài trông giống cần tây và lá xanh đậm ở trên. Toàn bộ rau có thể ăn được vàcó thể được thưởng thức sống hoặc nấu chín.
Phần nào của cải ngọt có thể ăn được?
Cải ngọt truyền thống có lá sẫm màu, nhăn nheo và thân trắng, giòn; Cải ngọt Thượng Hải có lá hình thìa và thân màu xanh ngọc bích. Điều thú vị làcả lá và thân đều có thể ăn được, và loài cây nhỏ bé tuyệt vời này là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, cũng như beta-carotene và vitamin C, K và A.
Bok choy có vị gì sống?
Cải ngọt có vịtương tự như bắp cải. Nó có một hương vị cỏ nhẹ, tươi mát với một chút đá cay nhẹ. Thân cây có độ giòn giống cần tây, trong khi lá mềm và giòn.
