Tất cả các sinh vật sống, kể cả cá, đều có thể có ký sinh trùng. … Chúng phổ biến ở cá cũng như côn trùng ở trái cây và rau quả. Ký sinh trùng không gây lo ngại về sức khỏe trong cá nấu chín kỹ. Ký sinh trùng trở thành mối lo ngại khi người tiêu dùng ăn cá sống hoặc cá được bảo quản nhẹ như sashimi, sushi, ceviche và gravlax.
Tỷ lệ cá có ký sinh trùng là bao nhiêu?
Một số người ăn thích quảng cáo cá hoang dã hoặc cá “đánh bắt theo dây chuyền” hơn cá giết mổ tại các trại thủy sản, nhưng chúng thực sự có thể dễ bị nhiễm ký sinh trùng hơn. Các nhà sinh vật học ở Demark phát hiện ra rằnghơn 90% một số loạicá hoang dã bị nhiễm ấu trùng giun tròn.
Cá nào có nhiều ký sinh trùng nhất?
Giun tròn, được gọi là giun tròn, là loại ký sinh trùng phổ biến nhất được tìm thấy ở cá nước mặn, chẳng hạn nhưcá tuyết, cá chim, cá bơn, cá bơn, cá trích, cá minh thái, cá vược và cá bơn, theo cho Sự kiện Sức khỏe Hải sản, một tài nguyên trực tuyến về các sản phẩm thủy sản do Delaware Sea Grant điều hành.
Con người có thể bị nhiễm ký sinh trùng từ cá không?
Cả cá nước ngọt và nước mặnđều là nguồn tiềm ẩn lây nhiễm ký sinh trùng cho con người. Giun đũa cá có liên quan đến cá nước mặn từ tất cả các vùng biển, trong khi sán dây cá có xu hướng đến từ cá nước ngọt ở vùng nước lạnh.
Ký sinh trùng ở cá có thể giết chết bạn không?
Nhiễm khuẩn Vibrio vulnificus có thể gây nhiễm độc máu nghiêm trọng và có thể đe dọa tính mạng.
