Một trong số này là phần tương đối bằng phẳng của đường cong tập trung vào pKađầu tiên trong tổng số 2,34, cho thấy rằngglycine là một chất đệm tốt gần độ pHnày. Vùng đệm khác mở rộng cho ~ 1,2 đơn vị pH tập trung vào khoảng pH 9,60.
Tại sao glycine được sử dụng làm chất đệm?
Glycine được sử dụng như một chất đệm tác nhân tạo phồng. Glycine ở nồng độ thấp ngăn ngừa sự giảm pH trong dung dịch. Nó cũng ổn định protein khi ở trạng thái vô định hình.
Axit amin nào là chất đệm tốt ở pH sinh lý?
Các axit amin duy nhất có nhóm R có khả năng đệm trong khoảng pH sinh lý làhistidine(imidazole; pK ′=6.0) và cysteine (sulfhydryl; pK ′=8,3).
Ví dụ nào về đệm sinh lý?
Chất đệm sinh lý là hóa chất được cơ thể sử dụng để ngăn chặn sự thay đổi lớn về độ pH của chất lỏng trong cơ thể. Bốn chất đệm sinh lý là hệ thốngbicarbonate, phosphate, hemoglobin và protein.
Glycine có thể tạo liên kết hydro không?
Liên kết hydro nội phân tử trong axit amin.
Glycinetạo thành một đồng dạng với liên kết hydro O-H ··· N. Với các bộ cơ sở hóa trị phân chia, bộ tuân thủ này là đối xứng gương, trong khi bộ cơ sở với các hàm phân cực mang lại hình học tương tự, nhưng hơi không đối xứng.
