Không bao giờ để thịt, gia cầm, hải sản, trứng, sản phẩm hoặc các thực phẩm khác cần bảo quản lạnh ở nhiệt độ phòng tronghơn hai giờ-một giờ nếu nhiệt độ không khí trên 90 ° F.… Ngoài ra, khi cất thực phẩm đi, đừng đặt tủ lạnh hoặc tủ đông quá chặt để không khí không thể lưu thông.
Nhiệt độ phòng lưu trữ lý tưởng là bao nhiêu?
Phạm vi nhiệt độ lý tưởng là10 ° C đến 15 ° C (50 ° F đến 59 ° F). Kho phải dễ giữ sạch sẽ, không bị chuột bọ và côn trùng phá hoại. Điều này có nghĩa là tất cả các khe hở trên tường, trần và sàn phải được bịt kín và bảo vệ để ngăn chặn sự tiếp cận.
Hàng ướp lạnh nên bảo quản ở nhiệt độ nào?
Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh
Nhiệt độ tủ lạnh của bạn phải ở mức5 ° C hoặc thấp hơn. Nhiệt độ ngăn đá phải dưới -15 ° C.
Quy tắc 2 4 giờ là gì?
Thực phẩm giữ nhiệt độ từ 5oC đến 60oC trong thời gian dưới 2 giờ có thể sử dụng, bán hoặc cho lại tủ lạnh để dùng sau. Thực phẩm được giữ ở nhiệt độ từ 5oC đến 60oC trong 2-4 giờvẫn có thể được sử dụng hoặc bán, nhưng không thể cho trở lại tủ lạnh. Thực phẩm giữ ở nhiệt độ từ 5oC đến 60oC trong 4 giờ trở lên phải được vứt bỏ.
Những gì nên được bảo quản ở 0 F hoặc lạnh hơn?
Giữtủ đôngcủa bạn ở 0 độ (0 ° F) hoặc thấp hơn để duy trì chất lượng của thực phẩm đông lạnh. Hầu hết các loại thực phẩm sẽ giữ được chất lượng tốt lâu hơn nếu nhiệt độ tủ đông là -10 ° F đến -20 ° F. Ở nhiệt độ từ 0 ° F đến 32 ° F, thực phẩmxấu đi nhanh chóng hơn.
