Đậu lăng, (Lens culinaris), cây họ đậu hàng năm nhỏ của họ đậu họ đậu Một cây họ đậu (/ ˈlɛɡjuːm, ləˈɡjuːm /) là một loài thực vật trong họ Fabaceae (hoặc Leguminosae), hoặcquả hoặc hạt giống của một loại cây như vậy. Khi dùng làm hạt khô, hạt còn gọi là mạch môn. … Các loại đậu nổi tiếng bao gồm đậu, đậu nành, đậu Hà Lan, đậu xanh, đậu phộng, đậu lăng, lupin, mesquite, carob, me, cỏ linh lăng và cỏ ba lá. https://en.wikipedia.org ›wiki› Cây họ đậu
Cây họ đậu - Wikipedia
(họ Đậu) và hạt ăn được của nó. Đậu lăng được trồng rộng rãikhắp Châu Âu, Châu Á và Bắc Phinhưng ít được trồng ở Tây Bán cầu. Hạt được sử dụng chủ yếu trong súp và món hầm, và rác được dùng làm thức ăn gia súc ở một số nơi.
Cây đậu lăng có nguồn gốc từ cây gì?
Hầu hết chúng ta đã từng ăn đậu lăng, nhưng chưa nghĩ nhiều về loại cây này. Cây đậu lăng là một loại cây mọc bụi thấp, tạo ra vỏ quả, trong đó thường có hai hạt đậu lăng. Đậu lăng là loại đậuhọnên sẽ hình thành các nốt sần chứa vi khuẩn Rhizobium cố định đạm. Chúng sẽ phát triển trên nhiều loại đất.
Tại sao đậu lăng lại có hại cho bạn?
Giống như các loại đậu khác, đậu lăng sống chứa một loại protein gọi là lectin, không giống như các protein khác, liên kết với đường tiêu hóa của bạn, dẫn đếnnhiều phản ứng độc hại, chẳng hạn như nôn mửa và tiêu chảy. Rất tiếc. May mắn thay, lectin nhạy cảm với nhiệt và phân hủy thành các thành phần dễ tiêu hóa hơn khi chúngnấu chín!
Đậu lăng được trồng như thế nào?
Đinh lăng mọc trên những dây leo phân nhánh thưa, cao từ 18 đến 24 inch. đậu lăng có hoa nhỏ màu trắng nhạt đến tím nhạt như hạt đậu. Đinh lăngra hoa từ cành dưới trở lên cho đến khi thu hoạch. Mỗi bông hoa tạo ra một quả ngắn chứa 1-3 hạt.
Đậu lăng có nguồn gốc từ đâu?
Bằng chứng về việc thuần hóa đậu lăng có niên đại khoảng 8000 trước Công nguyên. đã được tìm thấy trênbờ sông Euphrates ở khu vực ngày nay là phía bắc Syria. Đến năm 6000 TCN, đậu lăng đã đến được Hy Lạp, nơi cây họ đậu được coi là thức ăn của người nghèo.
