không có gì. Phết, chúng tôi nói, chỉ đơn giản là điều phải làm. … Nếu bạn muốn thịt ngon ngọt, việc đánh thịt chim sẽ không giúp ngâm nước muối hay ngâm nước muối là điều đảm bảo cho gà tây ẩm. Trên thực tế, mỗi khi bạn đánh thịt con chim, nước chỉ chảy dọc theo da chứ không thực sự ngấm vào thịt.
Có cần đánh gà tây không?
Không Phết . Phết da là không cần thiết để tạo hương vị cho thịt. Bạn sẽ tạo hương vị cho da, nhưng bạn cũng sẽ tỏa nhiệt ra khỏi lò mỗi khi bạn mở lò để nướng. Brown nói: "Điều đó có nghĩa là con chim sẽ ở trong đó lâu hơn để nấu ăn, có nghĩa là nó sẽ khô hơn".
Bạn cần nướng gà tây bao lâu một lần?
Bao lâu để đánh một con gà tây. Hầu hết các công thức nấu ăn sẽ yêu cầu bạn nướng gà tây ba mươi phút một lần. Nhưng quy tắc ngón tay cái của chúng tôi thực sự làcứ sau bốn mươi phút, và đây là lý do tại sao. Bạn không muốn mở lò quá nhiều lần, nếu không cả con chim sẽ mất nhiều thời gian để nấu, và đó là một sự bất tiện rất lớn.
Nướng gà tây được đậy nắp hay không đậy nắp thì ngon hơn?
Để đạt được sự cân bằng đó, lý tưởng nhất là để chim dànhthời giancả che và không che: Chúng tôi khuyên bạn nên che chim trong phần lớn thời gian nấu để chim không bị khô. ra ngoài, sau đó tháo vỏ trong khoảng 30 phút cuối để cho da giòn.
Đánh gà tây có lãng phí thời gian không?
Tốt nhất,đánh thủng là không cần thiếtlãng phí thời gian và năng lượng. … Phết hoặc đổ nước ép từ chảo nóng lên gà tây sẽ bổ sung độ ẩm cho da, giúp da không bị giòn. Phết cũng không làm tăng thêm hương vị cho thịt. Nước ép thường chảy ra khỏi con chim trở lại chảo rang.
