Năm 1837, việc sản xuất bánh ngọt được tiếp tục tại cửa hàng tạp hóa gần đó của Alves, và ngay sau đó ông đã tiêu hủy phần còn lại của hàng tồn kho để chuyên về chúng. “Đó vẫn là công thức giống nhau,”Pedro Clarinha, chủ sở hữu hiện tại của confeitaria và là hậu duệ của Alves cho biết. “Chỉ có ba người trên thế giới biết điều đó.”
Bán được bao nhiêu Pasteis de Belem một ngày?
Mỗi ngày, khoảng 20. 000 chiếc bánh ngọt được làm và bán. Giữa khách du lịch và người dân địa phương, ước tính mỗi ngày có 20.000 chiếc bánh ngọt Belém được bán và trong một số ngày cuối tuần, con số này có thể tăng gấp đôi.
pasteis de nata đến từ đâu?
Lịch sử của Pastel de Nata có từ hơn 300 năm trước, tại Tu việnJerónimos ở Belém, phía tây Lisbon.
Ai đã phát minh ra pasteis de nata?
Pastel de nata được phát minh vào thế kỷ 18, bởi các nhà sưtại Tu viện Jerónimos ở Santa Maria de Belem. Vào thời điểm đó, người ta thường sử dụng lòng trắng trứng cho thói quen ăn tinh bột của các nữ tu - điều này, theo lẽ tự nhiên, để lại cho các nhà sư rất nhiều lòng đỏ còn sót lại.
Sự khác biệt giữa Pasteis de Belem và pasteis de nata là gì?
Nó thực sự rất đơn giản. Bạn chỉ có thể gọi Pastel de Belem cho món bánh ngọt được bán bởi “Antiga Pastelaria de Belem”, ở Belem ngay cạnh Tu viện Jeronimos. Bạn thực sự không thể bỏ lỡ nó vì có những câu hỏi lớn ở cửa. Tất cả các loại bánh trứng sữa khác mà bạn thấy ởLisbon (và phần còn lại của Bồ Đào Nha) là Pastéis de Nata.
