Đậu phộng có giá trị GItrong số 13, khiến chúng trở thành thực phẩm có GI thấp. Theo một bài báo trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh, ăn đậu phộng hoặc bơ đậu phộng vào buổi sáng có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạn trong suốt cả ngày. Đậu phộng cũng có thể giúp làm giảm mức tăng đột biến insulin của các loại thực phẩm có GI cao hơn khi kết hợp với nhau.
Người bệnh tiểu đường nên ăn bao nhiêu đậu phộng?
Các chuyên gia sức khỏe khuyên những người bị bệnh tiểu đường nên ăn chất xơ, vì nó giúp giảm mức cholesterol, làm cho bạn cảm thấy no lâu hơn và cũng làm giảm sự hấp thụ glucose. Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ khuyến nghị phụ nữ nên ănkhoảng 25 g và nam giới ăn 38 g đậu phộng mỗi ngày.
Người bệnh tiểu đường nên tránh những loại hạt nào?
Tránh các loại hạt có tẩm muối - Dobbins lưu ý rằng natri có hại cho huyết áp của bạn - và đường. Tin buồn hơn nếu bạn yêu thích sự kết hợp ngọt và mặn: đậu phộng phủ sô cô la và hạt điều rang mật ong chứa nhiều tinh bột và không phải là lựa chọn tốt nhất khi bạn bị tiểu đường, Dobbins nói.
Bị tiểu đường ăn đậu phộng có tốt không?
Đậu phộng có chỉ số GI là 14 và GL là 1, khiến chúng trở thành một trong những thực phẩm có chỉ số GI thấp nhất. Tác động thấp đến lượng đường trong máu là một lý do tại saođậu phộng có thể là một món ăn nhẹ tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường.
Hạt rang có tốt cho bệnh nhân tiểu đường không?
“Chúng tôi kết luận rằng các loại hạt hỗn hợp, không ướp muối, sống hoặc rang khô có lợi íchcho cả việc kiểm soát đường huyếtvà lipid máuvà có thể được sử dụng để tăng lượng dầu thực vật và protein trong chế độ ăn của bệnh nhân tiểu đường loại 2 như một phần của chiến lược cải thiện kiểm soát bệnh tiểu đường mà không tăng cân,”các nhà nghiên cứu viết.
