Tuy nhiên, pho mát Cheddar có nguồn gốc từSomerset, lấy tên từ Cheddar Gorge và thị trấn chợ Cheddar, nơi pho mát từng được trưởng thành trong các hang động tự nhiên và được bán cho khách du lịch đến thăm Gorge.
Phô mai Cheddar sản xuất ở Anh ở đâu?
Phô mai có nguồn gốc từlàng Cheddar ở Somerset, tây nam nước Anh. Hẻm núi Cheddar ở rìa làng có một số hang động, cung cấp độ ẩm lý tưởng và nhiệt độ ổn định để pho mát chín. Phô mai Cheddar theo truyền thống phải được làm trong vòng 48 km từ Nhà thờ Wells.
Phô mai cheddar chỉ làm được ở Cheddar?
Đó là quan điểm được tổ chức rộng rãi nhưng sai. Trên thực tế, Cheddar là một cái tên chung chung, không giống như một số loại phô mai được sản xuất ở các vùng của Châu Âu hoặc Châu Á,nó có thể được sản xuất ở bất cứ đâu. Nó có nguồn gốc ở Somerset vào khoảng cuối thế kỷ 12, từ Hẻm núi hoặc các hang động ở thị trấn Cheddar được dùng để cất giữ pho mát.
Điều gì tạo nên pho mát cheddar?
Phô mai Cheddar, loại phô mai được mua và ăn nhiều nhất trên thế giới luôn là loạilàm từ sữa bò. Đây là một loại pho mát tự nhiên và cứng, có kết cấu hơi vụn nếu được xử lý đúng cách và nếu còn quá non, kết cấu rất mịn.
Phô mai cheddar đến Mỹ bằng cách nào?
Nó đã được làm từ thế kỷ 11 xung quanh làng Cheddar, Anh. Nó thường là một sản phẩmsản xuất tại nông trại. Khi mọi người bắt đầu đến vùng đất sẽ trở thành Hoa Kỳ này, mọi người cũng mang theo cheddar và cách làm cheddar. Nó đã được làm ở đây từ rất sớm.
