Món ăn được cho là có nguồn gốc từthổ dân châu Mỹ. Nó thường được gọi là Awendaw hoặc Owendaw. Công thức in đầu tiên cho món bánh mì thìa xuất hiện trong sách dạy nấu ăn "The Carolina Housewife" của Sarah Rutledge vào năm 1847.
Bánh mì thìa được phát minh khi nào?
Trong cuốn sách của mình, Món ăn miền Nam, John Egerton đã nói rằng bánh mì thìa có lẽ bắt nguồn từ Virginia vào khoảng năm1824. Những người khác nói rằng với các thành phần phong phú như bơ, sữa và trứng, công thức này rõ ràng phải có sau cuộc nội chiến.
Tại sao họ gọi nó là bánh mì thìa?
Tên có thể bắt nguồn từ suppone hoặc suppawn, một từ của người Mỹ bản địa để chỉ bột làm từ bột ngô trộn với nước sôi. Tuy nhiên, bánh mì thìa đã phát triển muộn hơn nhiều, vì vậy có vẻ như món ăn này được gọi là bánh mì thìavì nó rất mềm nên bạn cần phải ăn bằng thìa.
Bánh mì thìa làm bằng gì?
Spoon bread, còn được gọi là ngô hầm hoặc bánh pudding ngô, là một phiên bản kemcủa bánh ngômà bạn ăn bằng thìa. Công thức nổi tiếng nhất là của Jiffy và thường được làm từ hỗn hợp bánh muffin ngô Jiffy, bơ, kem chua, trứng, ngô đóng hộp và ngô kem đóng hộp.
Sự khác biệt giữa bánh ngô và bánh mì thìa là gì?
Spoon bread là phiên bản nhẹ hơn, ẩm hơn của bánh ngô. Nó nằm ở đâu đó giữamột món súp đơn giản hoặc bánh pudding mặn kiểu Anh và bánh mì ngô, với công thức truyền thống gọi là đánh bông lòng trắng trứngvà gấp chúng lại, tương tự như một chiếc bánh ngọt. Nó được phục vụ bằng thìa - do đó có tên.
