Khử mùi rượu là bước quan trọng trong công đoạn cuối cùng của quy trình nấu rượu. Nói một cách đơn giản, đó làquá trình loại bỏ carbon dioxide lơ lửng còn sót lại từ quá trình lên men. Trước khi chúng ta nói về cách tẩy dầu mỡ cho rượu của bạn, hãy dành một phút để nói về lý do tại sao việc làm đúng cách lại quan trọng như vậy.
Rượu khử khí có cần thiết không?
Ngoài ra, hãy nhận ra rằng khi bạn trải qua các bước sản xuất rượu vang, hành động xếp, chuyển và đóng chai sẽ tạo thêm cơ hội cho CO2 và các khí khác được giải phóng. Tóm lại, là rượu tự nấukhử khí không hoàn toàn cần thiết cho đến khi bạn sẵn sàng đóng chai.
Khi nào bạn nên uống rượu Degas?
Vì vậy, bạn chỉ nên khử dầusau khi quá trình lên men hoàn tất. Sau khi quá trình lên men hoàn tất, bạn có thể loại bỏ men đã sử dụng và sau đó khử dầu rượu của bạn. Bạn nên khử dầu mỡ rượu ở nhiệt độ trên 70 ° F hoặc 24 ° C.
Làm thế nào để các nhà máy rượu vang thương mại rượu vang Degas?
Dưới đây là các phương pháp khác nhau để khử mùi rượu:
- Tự nhiên. Bạn có thể nói, nhưng hầu hết các nhà máy rượu thương mại không khử mùi rượu vang của họ. Sự thật là họ đang sử dụng một phương pháp tự nhiên. …
- Kích động. Đây là cách phổ biến nhất và đơn giản nhất để khử mùi rượu trước khi đóng chai. …
- Hút chân không. Đây là một quá trình đơn giản nhưng không tốn nhiều thời gian.
Làm thế nào để bạn làm sạch rượu trước khi đóng chai?
Về cách làm sạch rượu,điều đầu tiên bạn có thể làm làxử lý bằng bentonite. Đây là chất làm sạch hoặc chất làm mịn rượu được sử dụng phổ biến trong các nhà máy rượu. Nhiều nhà máy rượu sẽ tự động thêm nó vào rượu trực tiếp sau khi quá trình lên men hoàn tất.
