Trứng luộc là trứng, thường là từ gà, được nấu chín với vỏ không bị vỡ, thường bằng cách ngâm trong nước sôi. Trứng luộc chín được nấu chín để lòng trắng và lòng đỏ trứng đều đông đặc lại, trong khi trứng luộc chín mềm có thể để lại lòng đỏ và đôi khi là lòng trắng, ít nhất là một phần lỏng và sống.
Trứng có tự nhiên có natri không?
Thực phẩm như rau tươi, trái cây, hầu hết các sản phẩm từ sữa, trứng và các loại hạt không ướp muốitự nhiên ít natri.
Trứng luộc có cần muối không?
Một chút muối trong nước sẽ giúp ích rất nhiều khi luộc trứng. Một lý thuyết khoa học đơn giản đằng sau hiện tượng này là muối sẽ giúp bảo vệ vỏ trứng khỏi bị nứt và chảy ra trong khi đun sôi. … Thể tích của quả trứng sẽ tăng lên cùng với nhiệt độ nước tăng lên, dẫn đến việc vỡ vỏ trứng.
Tại sao cho muối vào trứng luộc?
Lòng trắng trứng đông đặc nhanh hơn trong nướcnóng, mặn hơn khi ở trong nước ngọt. Vì vậy, một chút muối trong nước của bạn có thể giảm thiểu tình trạng lộn xộn nếu trứng của bạn bị rò rỉ trong khi nấu. Lòng trắng trứng đông đặc lại khi gặp nước muối, bịt kín vết nứt để trứng không bắn ra lòng trắng.
Có bao nhiêu natri tự nhiên trong một quả trứng?
Ngoài ra, mỗi lòng trắng trứng chứa 54 miligam kali, một khoáng chất thiết yếu mà hầu hết người Mỹ không có đủ, theo WebMD, và55 mg natri.
