Chỉ số đường huyết (GI) thấp đề cập đến giá trị GI từ55 trở xuống. Thực phẩm có GI thấp bao gồm hầu hết các loại trái cây và rau quả, ngũ cốc nguyên hạt hoặc chế biến tối thiểu, đậu, mì ống, các sản phẩm từ sữa ít béo và các loại hạt. Thực phẩm có GI từ 56 đến 69 thuộc danh mục thực phẩm có GI vừa phải.
Điều gì được coi là có chỉ số đường huyết thấp?
GI thấp:1 đến 55. GI trung bình: 56 đến 69. GI cao: 70 và cao hơn.
Ai nên ăn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp?
Chế độ ăn kiêng có chỉ số đường huyết thấp có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng của mình bằng cách giảm thiểu lượng đường trong máu và insulin tăng đột biến. Điều này đặc biệt quan trọng nếu bạn bịbệnh tiểu đường loại 2hoặc có nguy cơ phát triển bệnh này. Chế độ ăn ít đường huyết cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim và các bệnh khác.
Tại sao GI thấp lại tốt?
Thực phẩmglycemic thấpgiúp bạn no lâu hơn; giúp giữ lượng đường trong máu đều. Bánh mì, gạo, mì ống, ngũ cốc ăn sáng, thực phẩm từ sữa, trái cây và rau quả là những thực phẩm chủ yếu trong nhiều chế độ ăn kiêng. Tất cả đều cung cấp carbohydrate. Để cung cấp calo, một loại carbohydrate cũng tốt như một loại carbohydrate khác.
Ai có thể được hưởng lợi từ chỉ số đường huyết thấp?
Chế độ ăn có giá trị chỉ số đường huyết thấpnâng cao khả năng phòng ngừa bệnh tim mạch vành ở đối tượng đái tháo đường và người khỏe mạnh. Ở những người béo phì hoặc thừa cân, các bữa ăn có chỉ số đường huyết thấp giúp tăng cảm giác no và tạo điều kiện kiểm soát lượng thức ăn.
