Gammon là tên gọi của loại thịttừ chân sau của con lợnđã được xử lý theo cách tương tự như thịt xông khói. Sự khác biệt chính giữa gammon và giăm bông là gammon sẽ được bán sống và cần được nấu chín; giăm bông được bán nấu chín hoặc sấy khô và sẵn sàng để ăn.
Gammon đến từ con lợn nào?
Cả gammon và giăm bông đều được cắt từchân sau của lợn, và được ướp muối, ngâm nước muối hoặc hun khói.
Gammon và thịt xông khói có giống nhau không?
Ngày nay thuật ngữ Gammon làchỉ được sử dụng cho phần thịt cắt từ chân sau, bất kể nó được chế biến như thế nào. … Thịt xông khói là thịt được cắt từ các bộ phận của con lợn không phải chân, chẳng hạn như thăn, cổ hoặc bụng.
Sự khác biệt giữa giăm bông và thịt nguội là gì?
Cả gammon và giăm bông đều được cắt từ chân sau của lợn. Gammon được bán sống và giăm bông được bán sẵn để ăn. Gammon được chế biến theo cách tương tự như thịt xông khói, trong khi giăm bông đã được xử lý khô hoặc nấu chín. Khi bạn đã nấu chín gammon của mình, nó được gọi là giăm bông.
Gammon được gọi là gì ở Úc?
Gammon có nghĩa làgiả vờ không nói dối. Đó là một từ được sử dụng phổ biến giữa các thổ dân và tôi nhớ đã sử dụng nó ở Darwin vào năm 1948-54.
