Nói chuyện với người bán thịt của bạn về cách chữa bệnh mà họ đã sử dụng - một số mạnh hơn những loại khác, nhưng hầu hết sẽ cầnkhoảng 12-48 giờ ngâm. Đậy gammon trong nước ngọt, thay nước 12 giờ một lần. … Nếm thử và nếu vẫn còn quá mặn, hãy để khớp ngâm lâu hơn một chút trong nước ngọt.
Bạn có thể nấu gammon mà không cần ngâm không?
Một số gammon và thịt xông khói là những miếng thịt lợn đã được ướp muối. Nếu gặp trường hợp này, cần ngâm thịt vài giờ trước khi nấu để loại bỏ lượng muối dư thừa. Tuy nhiên,hầu hết gammon và thịt xông khói ở siêu thị đều được chữa khỏi nhẹ nên không cần ngâm.
Tôi có nên ngâm giăm bông trước khi nấu không?
Nếu cần, ngâm gammon (giăm bông)trong nước lạnhđể giảm độ mặn, theo hướng dẫn của người bán thịt hoặc gói (hầu hết không cần điều này nữa vì phương pháp xử lý đã thay đổi). … Đặt trong hộp thiếc nướng có lót giấy bạc và nướng ở nhiệt độ 220C / quạt 200C trong 20-30 phút (tính trên miếng giăm bông 5kg) hoặc cho đến khi men chín vàng.
Tại sao bạn lại ngâm gammon qua đêm?
Bước đầu tiên để đạt được niết bàn gammon là ngâm gammon của bạn qua đêm. Đặt nó vào một chiếc bát hoặc xô lớnvà đậy bằng nước ngọt. Nếu bạn có gammon đông lạnh, bạn có thể để nó rã đông trong nước. Đổ bỏ nước vào buổi sáng; ngâm rửa loại bỏ muối thừa.
Tôi nấu một viên khớp Gammon 1,4 kg trong bao lâu?
Hướng dẫn nấu: Lò
Bỏ hết bao bì. Đặt khớp vàokhay rang và đậy kín bằng giấy bạc. Đặt trên kệ giữa của lò. Trong khi nấu: Nấu trong1 giờ 55 phút.
