Dầu cọ là một loại dầu thực vật ăn được có nguồn gốc từ trung bì của quả cây cọ dầu. Dầu được sử dụng trong sản xuất thực phẩm, sản phẩm làm đẹp và làm nhiên liệu sinh học. Dầu cọ chiếm khoảng 33% lượng dầu toàn cầu được sản xuất từ cây có dầu vào năm 2014.
Dầu cọ có hại cho cholesterol của bạn không?
Tăng mức Cholesterol
Một nghiên cứu cho thấy dầu cọlàm tăng cholesterol ở những người khỏe mạnh. Dầu cọ có thể tốt cho sức khỏe hơn bơ, nhưng bạn không nên thêm dầu cọ lên trên các loại dầu khác.
Dầu cọ có tốt cho người cholesterol cao không?
Dầu cọ có thể làm giảm cholesterol Thậm chí còn có bằng chứng cho thấy chế độ ăn có dầu cọ thực sự có thể làm giảm mức cholesterol: trong một thử nghiệm lâm sàng năm 2015 được công bố trên tạp chí Thực phẩm và Chức năng, cả dầu cọ và dầu ô liu đều làm giảm 15% cholesterol.
Dầu cọ đỏ có nhiều cholesterol không?
Rủi ro tiềm ẩn của Dầu cọ đỏ
Một nghiên cứu cho thấy rằng dầu cọlàm tăng cholesterol ở những người khỏe mạnhso với dầu ô liu. Một nhược điểm khác của dầu cọ đỏ là nó chứa nhiều chất béo bão hòa so với các loại dầu khác.
Dầu cọ có hại cho sức khoẻ tim mạch không?
Dầu cọ có hàm lượng chất béo bão hòa cao, chấtcó thể gây hại cho sức khoẻ tim mạch. Tuy nhiên, một nghiên cứu cho thấy rằng, khi được tiêu thụ như một phần của chế độ ăn uống cân bằng, “Dầu cọ không có nguy cơ gia tăng đối vớibệnh tim mạch.”
