Măng tây đã qua thời kỳ đỉnh cao sẽ có mùi nhanh chóng. Cuống phải đầy đặn và chắc chắn, và các đầu phải được đóng chặt. Màu có thể làxanh, tím, hoặc trắng, tùy thuộc vào giống. Đảm bảo màu không bị phai.
Măng tây ăn gì ngon nhất?
Măng tây xanhlà loại phổ biến nhất, nhưng nó cũng có màu tím và trắng, về cơ bản là phiên bản ma cà rồng. Tránh măng tây đóng hộp; hương vị tươi ngon hơn vô cùng.
Măng tây mềm nhất là gì?
"Trên thực tế, những cây giáocó đường kính lớn hơn nửa inchsẽ mềm hơn và chứa nhiều chất xơ hòa tan và vitamin hơn những cây giáo mỏng hơn." Ferretti nói rằng hai xu hướng thị trường có thể là nguyên nhân dẫn đến sự quan tâm ngày càng tăng đối với giáo mỏng hơn.
Làm thế nào bạn có thể biết được măng tây có phải là Thân gỗ hay không?
Càng gần đầu măng tây, thịt càng mềm. Ở đầu kia là đầu "mộc". Một số vị trí ở giữa là "điểm đứt gãy tự nhiên", nơi phần thịt mềm tách ra khỏi phần thân gỗ một cách kỳ diệu.
Sự khác biệt giữa ngọn măng tây và ngọn giáo là gì?
Trong khiđầu của măng tây đang được luộc, các mẹo thực sự đang được hấp. Kết quả cuối cùng phải có màu xanh lá cây tươi sáng, ngọn giáo giòn nhưng mềm. Luộc: Đặt các ngọn măng tây trong một cái chảo lớn với khoảng một inch nước.
