Bột ngô là một chất làm đặc không chứa gluten tuyệt vời. Nó có kết cấu sền sệt hơn một chút, vì vậy chỉ nên thêm một thìa cà phê vào lúc này nếu không nước sốt của bạn có thể trở nên hơi sệt. Sử dụng bột ngô để làm đặc món hầmvào cuối lần nấu, vì nấu trong thời gian dài có thể phân hủy tinh bột và món hầm của bạn sẽ loãng trở lại.
Khi nào thì nên hầm thịt bò của mình?
Tuy nhiên, nếu bạn thích món hầm của mình dày hơn, bạn có thể rắc thịt bò vào bột mì hoặc bột bắptrước khi hầm-các phần còn lại sẽ làm món hầm của bạn đặc hơn và thêm hương vị sâu hơn. Cá nhân chúng tôi thích ăn một chút rau của mình, vì vậy chúng tôi sẽ thêm chúng vào khi thời gian nấu còn khoảng 45 phút.
Làm thế nào để hầm đặc trong nồi nấu chậm?
Bột bắp, tinh bột khoai tây và bột đậu xanhlà một vài cách thân thiện với tủ đựng thức ăn để làm đặc súp, món hầm và nước sốt trong nồi nấu chậm. Chỉ cần một hoặc hai muỗng canh bất kỳ - được thêm vào khi kết thúc quá trình nấu - sẽ đặc biệt tốt cho nước sốt.
Nên dùng bột ngô khi nào?
Bắp ngô
- Công dụng: Làm đặc các món hầm, thịt hầm, súp và nước sốt ngọt và mặn.
- Để chuẩn bị: Bột ngô nên được pha với một ít nước lạnh trước khi thêm vào bất kỳ chất lỏng nào. …
- Bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát, tối đa 1 năm.
Tôi có thể thêm bột ngô vào nồi nấu chậm không?
1 Bột ngô:Trộn 1-2 thìa bột ngô với 1-2muỗng nước máy mát lạnh. Trộn cho đến khi bạn kết hợp cả hai thành một chất lỏng không vón cục. Đổ hỗn hợp này thẳng vào đĩa nấu chậm của bạn khoảng 20-30 phút trước khi phục vụ. … Bột ngô được thêm vào này sẽ làm đặc chất lỏng trong công thức.
