Vì lúa mì chưa ướp muối không có sức dẻo, nhưngnó có tiềm năng lên men, nên nó phải dựa vào sức mạnh của một loại ngũ cốc (cơ bản) khác để nắm tay lúa mì chưa ướp muối như chúng băng qua đường đến phố có thể lên men (có thể nói như vậy).
Lúa mì vụn có tác dụng gì với bia?
Flaked Wheat mang lại chocảm giác giòn hơn so với Wheat M altvà do đó, nó thường thích hợp để sử dụng trong một số loại bia lúa mì của Châu Âu. Các kiểu bia khác có thể sử dụng Flaked Wheat bao gồm IPA và saisons của New England, cũng như bất kỳ loại bia nào khác yêu cầu một ít khói mù!
Yến mạch vảy có đường lên men không?
Yến mạch thuộc loại 'phụ gia' bao gồm bất cứ thứ gì là nguồn đường lên menkhông phải mạch nha. Yến mạch chứa tinh bột và gôm (beta glucan) làm đặc mùi bia. … Những thứ này vẫn còn trong bia sau khi lên men và có thể được coi là một vết nhờn trong miệng.
Lúa mì mảnh có cần xay không?
Lúa mì vụn có thể là một chất thay thế hữu ích cho ngũ cốc thô. Mặc dù vẫn giữ được nhiều đặc tính đặc biệt của sản phẩm thô, nhưng lúa mì mảnh dễ xử lý hơn nhiều, chủ yếu vìkhông cần xay. Giống như lúa mạch mảnh, ngô và yến mạch, nó có thể được thêm trực tiếp vào mạch nha lúa mạch trong bất kỳ hỗn hợp nghiền nào.
Lúa mạch mảnh có lên men được không?
Flaked Barley bổ sung protein cho cơ thể và đầu óc, mà không thêmlên men đường cho vào rong mạch của bạn theo cách bạn làm với mạch nha lúa mì, điều này rất phù hợp để điều chỉnh các đặc điểm phần thân / đầu của một công thức mà không làm thay đổi phần còn lại của hóa đơn ngũ cốc để phù hợp với một loại ngũ cốc có thể lên men.
